Este post es de los que año tras año vuelve a cobrar vida. Ayer empezamos la semana pre Halloween con una DYI de calabazas y hoy os dejo con la receta de los panellets en versión dominguera y con video stop motion incluido. Para los que no sois de Cataluña se trata de unos dulces típicos de mazapán que acompañados con moscatel y castañas asadas son la excusa perfecta para celebrar  “La castañada” que coincide con ” Todos los Santos” o “Halloween”.  Ahora mismo estoy perdida, no sé exactamente qué celebramos el 1 de noviembre. Pero la cuestión es celebrar.

Receta panellets de Cada día es domingo from Cada día es Domingo on Vimeo.

Aquí os dejo con las cantidades para hacer el mazapán

  • 1 kg. de almendra rallada marcona
  • 800 gr. de azúcar
  • 150 gr. de patata o boniato hervido

Para los sabores, he incluido una versión un tanto “dominguera” con el panellet de crocanti. También podéis usar café, cacao…  El clásico es el de piñones y el que más me gusta, el de coco.

Un truco, podéis añadir un poco de ralladura de limón en la masa o un poco de anís.

¡Feliz “domingo”!

2 Comments

  1. Ohhh!¡una receta irresistible!! me encanta la peli, todo el montaje, los detalles, la luz, música, ¡todo! sin permiso lo he compartido en la fan page de El Bebé Aventurero, es que me ha parecido tan chulo!

    • cded Reply

      OHHHH!!! Mil gracias, no sabes la ilusión que me hace tu comentario y que lo compartas.Gracias de nuevo, es muy difícil hacer un stop motion casero con Elia rondando alrededor de la cámara.

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